包裝與現(xiàn)代生活息息相關(guān)，現(xiàn)代社會(huì)生活離不開包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變和影響著現(xiàn)代社會(huì)生活。

一、包裝策略與企業(yè)文化

產(chǎn)品包裝是企業(yè)形象最直接生動(dòng)的反映。包裝形象（Packaging Image）包括企業(yè)標(biāo)志、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)色等企業(yè)形象諸要素。現(xiàn)代企業(yè)越來越注重產(chǎn)品的包裝形象，因?yàn)槊频膭?chuàng)立和認(rèn)同，首先經(jīng)過產(chǎn)品包裝形象的確立和認(rèn)同；包裝產(chǎn)品經(jīng)過大批量的、多次重復(fù)的展現(xiàn)和消費(fèi)，其商品形象直接而有效地印在消費(fèi)者的心目中。凡是科學(xué)的合理包裝，均能概括、鮮明、集中、深刻反映商品的品質(zhì)內(nèi)涵，展示企業(yè)的素質(zhì)形象。此觀點(diǎn)得到企業(yè)界的廣泛認(rèn)同，因此，包裝成為企業(yè)樹立形象，創(chuàng)造名牌最基本、最重要的手段。

國際上杰出成功的企業(yè)通常把包裝策略放在CIS（Corporate Identity System）即企業(yè)形象戰(zhàn)略中加以統(tǒng)籌考慮。從廣泛的意義上講，CIS實(shí)質(zhì)上是企業(yè)整體形象的包裝；企業(yè)通過包裝，向人們展示其內(nèi)在品質(zhì)和完美形象，從而贏得市場和消費(fèi)者。因此，企業(yè)整體形象包裝與包裝策略成為現(xiàn)代企業(yè)文化的主流。

二、包裝與資源和環(huán)境

資源的消耗和環(huán)境的保護(hù)是全球生態(tài)的兩大熱點(diǎn)問題，包裝與其密切相關(guān)，并且成為這兩個(gè)問題的焦點(diǎn)之一。包裝制造所用材料大量地消耗自然資源；在包裝生產(chǎn)過程中因不能分解的有毒三廢造成對環(huán)境的污染；數(shù)量巨大的包裝廢棄物成為環(huán)境的重要污染源；這些因素均在助長著自然界惡性生態(tài)循環(huán)，世界各國為此投入巨大，問題有所控制，但依然嚴(yán)峻。

（一）包裝與資源

地球的自然資源并非取之不盡、用之不竭，每一種物質(zhì)的形成都需要漫長的時(shí)間。森林的大量采伐已嚴(yán)重破壞地球的氣候和生態(tài)平衡，世界森林面積已不足國土總面積的32％。包裝工業(yè)產(chǎn)品70％以上為一次性使用，使用后即為廢棄物，產(chǎn)品生命周期較其他工業(yè)產(chǎn)品短，故消耗資源量大。如美國用于包裝的紙和紙板占紙制品總量的90％，這充分說明包裝消耗著相當(dāng)數(shù)量的自然資源。

各種包裝材料或容器的生產(chǎn)和使用均需要能源，表1-2所列為幾種包裝容器的生產(chǎn)所需總能源比較，其中以紙箱、紙盒包裝的生產(chǎn)最節(jié)能。

從省料節(jié)能觀點(diǎn)出發(fā)，包裝應(yīng)力求精簡合理，防止過分包裝和夸張包裝；充分考慮包裝材料的輕量化，采用提高材料綜合包裝性能等措施探索容器薄壁化和尋求新的代用材料，在滿足包裝要求的前提下，用紙塑類材料代替金屬、玻璃包裝材料。目前，牛奶、果汁類飲料產(chǎn)品基本采用紙塑類復(fù)合包裝材料，并采用無菌包裝技術(shù)包裝，一方面大量節(jié)省了包裝能源和成本，同時(shí)也較好地保持了食品原有風(fēng)味和質(zhì)量。此外，通過改進(jìn)包裝結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)械化、自動(dòng)化，加強(qiáng)包裝標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量管理等也能達(dá)到省料節(jié)能之目的。

我國也在積極建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)，在包裝的使用上大力度提倡塑料包裝有償使用。例如，2008年1月份國務(wù)院辦公廳下發(fā)了“關(guān)于限制生產(chǎn)銷售使用塑料購物袋的通知”，明確要求從2008年6月1日起在全國范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、使用厚度小于0.025mm的超薄塑料購物袋，同時(shí)禁止超市、商場、集貿(mào)市場等零售場所免費(fèi)提供塑料購物袋。這是一個(gè)新的開始，限塑令的提出可以逐步提高普通大眾的環(huán)保意識(shí)和有償使用意識(shí)。

（二）包裝與環(huán)境保護(hù)

包裝在促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，對環(huán)境造成的危害也日趨嚴(yán)重。統(tǒng)計(jì)表明：截止2011年，全國垃圾積累量超過60億噸，侵占了300多萬畝土地。目前，在我國600多個(gè)大中城市中，有2/3的城市被垃圾圍城。我國每年包裝廢棄物約占城市固體垃圾總量的1/3，其中塑料占包裝廢棄物總量的37.8％、紙占34.8％、玻璃占16.9％、金屬占10.5％。

綜上所述，人類在進(jìn)行產(chǎn)品包裝的同時(shí)，唯有注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，從單純的解決人類最基本的功能性需求，轉(zhuǎn)向人類生存環(huán)境條件的各方面要求，最終使產(chǎn)品包裝與產(chǎn)品本身一起，與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系。因此，包裝工業(yè)應(yīng)力求低耗高效，使產(chǎn)品獲得合理包裝的同時(shí)，解決好廢舊包裝的回收利用和適當(dāng)處理。有句話說得好：“垃圾是放錯(cuò)了地方的資源”，2010年我國包裝工業(yè)總產(chǎn)值突破10000億元，而包裝廢棄物的價(jià)值將近4000億元。換一個(gè)角度來看，這些垃圾如果能變成資源被重新利用，對資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)工作來說意義重大。

就食品包裝來說，首先要解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位問題，抵制過度包裝，優(yōu)先采用高新包裝技術(shù)和高性能包裝材料，在保證商品使用價(jià)值的前提下，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低綜合包裝成本；其次應(yīng)大力發(fā)展綠色包裝、生態(tài)包裝，研究包裝廢棄物的回收利用和處理問題。我國作為發(fā)展中國家，應(yīng)避免走發(fā)達(dá)國家先污染再治理的道路，在社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，包裝工業(yè)應(yīng)高度重視環(huán)境保護(hù)和生態(tài)平衡問題，優(yōu)先發(fā)展易于循環(huán)利用，耗資、耗能少的包裝材料；開發(fā)可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，并在推出新型包裝材料的同時(shí)，同步推出其回收再利用技術(shù)，把包裝對生態(tài)環(huán)境的破壞降低到最低程度。

（三）綠色包裝

1987年聯(lián)合國環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)發(fā)表了《我們共同的未來》宣言，1992年6月再次通過《里約環(huán)境與發(fā)展宣言》和《21世紀(jì)議程》，在全世界范圍內(nèi)掀起了一場以保護(hù)環(huán)境和節(jié)約資源為中心的綠色浪潮，形成了崇尚自然、保護(hù)環(huán)境的綠色理念。在綠色理念的倡導(dǎo)下，“綠色包裝”作為迎合包裝與環(huán)境的和諧共處的一個(gè)新概念，在20世紀(jì)的80年代末90年代初涌現(xiàn)出來。發(fā)達(dá)國家最初把這個(gè)新概念稱之為“無公害包裝”“環(huán)境友好包裝”或“生態(tài)包裝”，我國自1993年開始稱為“綠色包裝”。

到目前為止，有關(guān)綠色包裝雖然沒有明確的定義，但是一般認(rèn)同的“綠色包裝”是指能夠循環(huán)再生利用或降解，節(jié)約資源和能源，并且在包裝產(chǎn)品從材料、制品加工到廢棄物處理全過程對人體健康及環(huán)境不造成公害的適度包裝。因此，綠色包裝意味著必須節(jié)省資源和能源，避免廢棄物的產(chǎn)生，易回收、可再循環(huán)利用以及可降解等，能夠滿足生態(tài)環(huán)境保護(hù)的要求。發(fā)達(dá)國家已經(jīng)要求包裝做到“3R”和“1D”原則，即Reduce（減量化）、Reuse（重復(fù)使用）、Recycle（再循環(huán)）、Degradable（可降解）。而隨著綠色理念的不斷延伸，消費(fèi)者則對新型包裝提出“4R1D”要求，在“3R1D”原則上加了Recover（能源再生）。

所謂綠色包裝材料，是指能夠循環(huán)使用、再生利用或降解腐化，不造成資源浪費(fèi)，并在材料存在的整個(gè)生命周期中對人體及環(huán)境不造成公害的包裝材料。綠色包裝材料本質(zhì)上涵蓋了保護(hù)環(huán)境和資源再生兩方面的含義，這樣就形成了一個(gè)封閉的生態(tài)循環(huán)圈，如圖1-1所示。

就目前食品所使用的包裝材料而言，如紙、塑料或是紙塑復(fù)合材料，從資源與環(huán)境兩方面綜合評(píng)判是否為綠色包裝，即從資源利用、制造到使用后的處理來綜合比較，結(jié)論是否定的。因此，綠色包裝的技術(shù)體系應(yīng)該解決包裝在使用前后的整個(gè)過程中對生態(tài)環(huán)境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術(shù)，或針對商品的不同要求去開發(fā)研究相應(yīng)的綠色包裝制品和方法。

倡導(dǎo)綠色包裝的實(shí)際意義在于促進(jìn)建立和完善包裝資源的回收和再生系統(tǒng)，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，同時(shí)又大量減少自然資源的消耗，使得人類的生存環(huán)境更安全、更清潔、更舒適。

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