千島湖的魚(yú)、焦作的鐵棍山藥、馬家溝的芹菜、煙臺(tái)的特大櫻桃、新疆的紅棗……不僅僅是這些,大米、油、蔬菜、水果、雞蛋、峰產(chǎn)品、豆腐皮、臘肉、海鮮等,幾乎所有的農(nóng)產(chǎn)品,特別是高端農(nóng)產(chǎn)品,都穿著靚麗的包裝。這些大都是綠色、有機(jī)產(chǎn)品或是純天然產(chǎn)品,價(jià)格比普通產(chǎn)品貴幾倍、幾十倍。農(nóng)產(chǎn)品禮品化,已經(jīng)成為高端農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的必由之路,可是,在實(shí)際操作中,很多企業(yè)只知道跟風(fēng),但不知道為什么要這樣做?
為什么農(nóng)產(chǎn)品能賣(mài)成禮品?
第一,廣告教育的結(jié)果。腦白金一句“送禮送健康”傳遍大江南北,開(kāi)啟了中國(guó)人送禮送保健品的先河,也帶動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品禮品的銷(xiāo)售。
第二,市場(chǎng)的需求,消費(fèi)升級(jí)。人們更注重如何吃好、吃精、吃出健康,農(nóng)產(chǎn)品禮品更符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念。
第三,注重食品安全。食品安全已經(jīng)成消費(fèi)者心中的痛,所以很多人,特別是特殊人群,在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)更注重安全,高端農(nóng)產(chǎn)品禮品恰巧迎合了這一點(diǎn)。
第四,農(nóng)產(chǎn)品實(shí)用性強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品與人們生活息息相關(guān),作為禮品更實(shí)惠,不會(huì)華而不實(shí)。
什么樣的農(nóng)產(chǎn)品能賣(mài)成禮品?
首先,品質(zhì)要比一般的農(nóng)產(chǎn)品高。一般是地方特色產(chǎn)品,或者是“三品一標(biāo)”產(chǎn)品(無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品),而且商品等級(jí)要高,總之,要比超市、菜市場(chǎng)里的農(nóng)產(chǎn)品高一級(jí)才。
其次,要注重包裝。送禮也講送品位,外包裝既是商品的臉面也代表購(gòu)買(mǎi)者和受禮者的身份和地位。一種高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,加上一個(gè)好的包裝,就是一種禮品。
農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)成禮品的幾種方法
同樣的產(chǎn)品有不同的賣(mài)法,農(nóng)產(chǎn)品要當(dāng)禮品賣(mài),有哪些具體的方法呢?既然是禮品,那就得有特點(diǎn),農(nóng)產(chǎn)品禮品化總結(jié)起來(lái)有三大方法:農(nóng)產(chǎn)品特色化、農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)化、農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意化。
第一,農(nóng)產(chǎn)品特色化
一個(gè)大眾化的農(nóng)產(chǎn)品,變成了有特色的農(nóng)產(chǎn)品后,就很容易當(dāng)禮品賣(mài),因?yàn)樘厣o送禮者一個(gè)送的理由。
農(nóng)產(chǎn)品要有特色,歸納起來(lái)有四種方法:
(1)品種的特色化,就是品種和其他的不同,體現(xiàn)在外觀、口感、產(chǎn)地等方面,例如,七色彩椒、香蕉味的西葫蘆等。
(2)區(qū)域的特產(chǎn)化,也就是我們說(shuō)的土特產(chǎn),例如,新疆的蘋(píng)果、焦作的山藥、博山的有機(jī)金銀花、五常的大米等。
(3)功能的特色化,對(duì)人體有顯著保健作用的功能,例如,保健蔬菜、苦蕎、中草藥雞等;
(4)文化的特色化,例如,中國(guó)的壽桃文化。
當(dāng)然,如果一種產(chǎn)品能把這四種方法都用上,那就更有價(jià)值。一般情況下,品種的特色化和區(qū)域的特產(chǎn)化比較常見(jiàn),因?yàn)楸容^容易做到,而后兩者相對(duì)難做到,這意味著農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)如果能在功能特色化和文化特色化上下工夫,那就更具獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
第二,農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)化
高品質(zhì)化就是買(mǎi)質(zhì)量好、品質(zhì)高的東西送人,接受的人心里會(huì)很高興,也會(huì)覺(jué)得有面子。其實(shí),現(xiàn)在大部分“三品一標(biāo)”產(chǎn)品(有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品)相當(dāng)一部分銷(xiāo)售就來(lái)自于送禮,真正自己買(mǎi)來(lái)吃的占的比重并不高,出現(xiàn)這樣的“買(mǎi)的不吃,吃的不買(mǎi)”的怪現(xiàn)象。
第三,農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意化
農(nóng)產(chǎn)品的本質(zhì)之一就是“土氣”,如何讓土里土氣的東西變成更有價(jià)值,創(chuàng)意能讓農(nóng)產(chǎn)品顯得更珍貴。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)人士會(huì)想到,那就搞個(gè)有創(chuàng)意的包裝不就行了,沒(méi)錯(cuò),包裝是創(chuàng)意的一種方法。當(dāng)然還有很多別的方法,如產(chǎn)品組合、禮品卡等。
案例1 麗江雪桃千元一個(gè)
對(duì)于麗江雪桃開(kāi)發(fā)有限公司的老板李勇,賣(mài)桃的商販早有耳聞,因?yàn)檫@種在普通商販?zhǔn)掷镒罡哔u(mài)才30元一斤的桃子,卻被他賣(mài)到了1000元一個(gè)。這位李勇到底什么來(lái)路,他憑什么能把桃賣(mài)出天價(jià)?
李勇認(rèn)為雪桃無(wú)論從哪方面來(lái)說(shuō)都非常有價(jià)值,它有唯一性、不可替代性、不可復(fù)制性,還有它的生長(zhǎng)地域,只能在麗江生長(zhǎng),這促使他下定決心投資雪桃產(chǎn)業(yè),把它打造為高端水果品牌。
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