品牌農業(yè)可做的文章很多,產品開發(fā)空間很大,包括實物類產品、服務類產品,原始農產品也包括初加工、深加工產品,在戰(zhàn)略產品導向清晰思路的前提下,企業(yè)要不斷豐富產品的結構,以實現價值的最大化。
一、價格結構化
推進價格結構化是為了實現產品的分級銷售,用不同價格滿足不同層級消費者的需求,培養(yǎng)品牌的消費梯隊,同時,也兼顧企業(yè)規(guī)模擴張與盈利。在營銷運作中,不同價格檔次的產品還承載著不同的營銷職能,高端產品則更多承載著品牌形象推廣的職能。
單就價格結構化來講,它更適合于單一品類經營和規(guī)?;a類的企業(yè),以品質標準和亞品類細分為背書,充分結合企業(yè)的產能,通過不同檔次的包裝規(guī)格實現產品的結構化。比如,企業(yè)只經營大米一種產品,除了主打的戰(zhàn)略產品(對應一個主打價位和包裝規(guī)格)外,企業(yè)實現產品結構化的方式就是逐步推出不同檔次(價位)的大米。
二、品種結構化
價格結構是縱向產品結構,品種結構則屬于橫向產品結構,通常是為了滿足同一客戶需求。從生產層面考慮副產品以及閑置資源的價值再利用,或者是從實際營銷運作考慮,如何滿足渠道和團隊的運轉需要。
品種結構化相對更適合小規(guī)模種植、養(yǎng)殖類的企業(yè)。
例如,河北一家做綠色果樹種植的企業(yè),從資源循環(huán)利用考慮,實現了多產品生產和經營——利用果樹林發(fā)展樹下養(yǎng)殖(養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨),銷售肉蛋,再利用果樹修剪下來的枝葉,發(fā)展食用菌種植等。如果是做綠色蔬菜種植的企業(yè),不考慮通過大批發(fā)、大流通擴大銷售規(guī)模,想要自主運作渠道,實現品牌化,就要充分考慮渠道運作的需要,豐富產品結構,不能只做單一的西紅柿或豆角種植,這就是品種結構化。
這種情況,對企業(yè)的品牌和渠道運營效率要求比較高,如果這一點做不好,就會造成庫存積壓或被迫賤賣,還是不能實現有限的價值轉化。
三、立體結構化
品類結構化屬于產品的立體結構模式,既適合單一品類生產經營的企業(yè),也適合多品類經營的企業(yè)。它是以企業(yè)的產品加工能力為基礎,實現對基礎農產品不同技術程度的加工,通過加工實現產品的品類結構和價格結構。
以蘋果種植為例,要實現產品結構化,除了可以對鮮果分級銷售,實現價格架構外,還可以通過深加工,開發(fā)出果汁、果醋、果粹、罐頭等不同品類和價格的產品。
總之,在企業(yè)能力有限的情況下,想要實現規(guī)模化與多產品結構化經營很困難,二者在一定程度上相互矛盾,因為多而全就難以做精,所以小而美也是一種選擇。如果是從產品競爭力上考慮,正知正行認為,企業(yè)采用單一品類經營,并不斷推進產品立體結構化,更容易形成產品的市場競爭力。