農(nóng)業(yè)是一個(gè)復(fù)雜的大棋局，不僅自身的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，而且牽涉的方面也很廣。目前中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)處于粗放階段，這意味著其中有很多的機(jī)會(huì)。
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)，總結(jié)起來有三大類：資源類機(jī)會(huì)、產(chǎn)品類機(jī)會(huì)和市場(chǎng)類機(jī)會(huì)。
資源類機(jī)會(huì)
資源類機(jī)會(huì)，指農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)通過占有資源而做大做強(qiáng)。資源類機(jī)會(huì)主要有三種：占有自然資源機(jī)會(huì)、占有品種資源機(jī)會(huì)、占有產(chǎn)地品牌資源機(jī)會(huì)。
第一，占有自然資源的機(jī)會(huì)
天時(shí)和地利是農(nóng)產(chǎn)品高品質(zhì)來源的基礎(chǔ)。在中國(guó)工業(yè)化進(jìn)程中，未被污染的土壤和水已經(jīng)很少，這些未被污染的土壤和水就是最好的自然資源。如果加上合適的氣候，選擇適合氣候的農(nóng)產(chǎn)品耕種，這種自然資源就是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的風(fēng)水寶地。然而，這樣的地方往往交通不發(fā)達(dá)、人煙稀少，資本也沒有關(guān)注，所以，占有這些資源的代價(jià)往往很低。如，幾千畝低坡度、土壤條件好、遠(yuǎn)離城市、有泉水的山，一年只要幾萬元的費(fèi)用。以低成本占有這些風(fēng)水寶地，即使不開發(fā)，在8～10年后，也會(huì)大大升值。
第二，占有品種資源的機(jī)會(huì)
工業(yè)化的社會(huì)，一切以利益為衡量標(biāo)準(zhǔn)，這就使農(nóng)產(chǎn)品的品種研發(fā)方向是高產(chǎn)、高效、防病。實(shí)際上，我國(guó)有很多古老的、有特色的品種，例如豬有烏山豬、巴馬香豬、湘西黑豬等幾十個(gè)品種，雞有清遠(yuǎn)麻雞、絲羽烏骨雞、文昌雞、等幾十個(gè)品種。一般這些品種老百姓很少聽說，因?yàn)檫@些特色品種的養(yǎng)殖利潤(rùn)沒市面上流行的品種高。但是，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說，這是一個(gè)好機(jī)會(huì)，占有這些品種資源，然后開發(fā)利用，打造名、優(yōu)、特農(nóng)產(chǎn)品，既保護(hù)了老祖宗留下來的好遺產(chǎn)，也為企業(yè)打造了獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)力。
第三，占有產(chǎn)地品牌資源的機(jī)會(huì)
根據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在能申請(qǐng)地理標(biāo)志的特色農(nóng)產(chǎn)品有15600多件，而已經(jīng)申請(qǐng)的只有1000多件，不到10%，這意味著就現(xiàn)有的特色農(nóng)產(chǎn)品資源，還有90%多的地理標(biāo)志可以申請(qǐng)。除這些特色農(nóng)產(chǎn)品外，還有更多的農(nóng)產(chǎn)品也可以申請(qǐng)地理標(biāo)志，也就是說，可以申請(qǐng)幾萬個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品。占有這些產(chǎn)地品牌資源，就占領(lǐng)了這個(gè)區(qū)域同品類的制高點(diǎn)。
產(chǎn)品類機(jī)會(huì)
產(chǎn)品類機(jī)會(huì)指的是農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)品方面的機(jī)會(huì)，主要有產(chǎn)品差異化機(jī)會(huì)、精深加工機(jī)會(huì)、品牌化機(jī)會(huì)。按照品類、品種、品質(zhì)、品相、品牌，以及農(nóng)產(chǎn)品精加工出來的食品、保健品來細(xì)分，農(nóng)產(chǎn)品細(xì)分產(chǎn)品至少有幾萬種，隨便挑一種，乘以13億中國(guó)人，就能輕松獲利。
第一，產(chǎn)品差異化機(jī)會(huì)
有一個(gè)大概很多人都不知道的產(chǎn)品叫“仙草”，一家企業(yè)靠經(jīng)營(yíng)這樣一個(gè)品類的產(chǎn)品能掙到幾億元，廣東一家用特色養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖草魚的企業(yè)突破了10億元。農(nóng)產(chǎn)品的品類繁多，每個(gè)品類又衍生出很多品種，品種還可以分品質(zhì)高低。從品類、品種和品質(zhì)等方面，農(nóng)產(chǎn)品的差異化機(jī)會(huì)何止成千上萬。
第二，精深加工機(jī)會(huì)
中華民族是個(gè)食文化非常豐富的民族，幾千年來，創(chuàng)造了無數(shù)種吃法，食物的每一種吃法都可以變成一種產(chǎn)品。例如武漢人喜歡吃的蓮藕排骨湯，一家企業(yè)通過它就做到了1億多元，還有培根、火腿腸等西式制品，也是一種吃法變一種產(chǎn)品的模式。
另外把農(nóng)產(chǎn)品里的各種成分，提取出來加工成工業(yè)原料、食品、保健品，附加值會(huì)更高。例如，辣椒可以精加工出辣椒紅色素、辣椒堿、辣椒精等高附加值產(chǎn)品。
還有就是常見的把農(nóng)產(chǎn)品加工成各種食品或者飲料，例如，蘋果可以深加工出果汁、果脯、果醬、果干、果丹皮、蘋果罐頭等產(chǎn)品。
第三，品牌機(jī)會(huì)
顧客在菜市場(chǎng)買菜，基本不問菜是什么牌子的，只會(huì)說在哪家買的，更何況很多蔬菜本身也沒有牌子，這就是機(jī)會(huì)。目前我國(guó)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品，都沒有品牌化，特別是水果、蔬菜，肉蛋和糧食的品牌化程度稍高一些，但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到牛奶和食用油那種大品牌幾乎壟斷市場(chǎng)的狀況，也就是說，糧食、肉蛋、果蔬這些品類的品牌化機(jī)會(huì)更大。例如，以北京市場(chǎng)為主的“德清源”品牌雞蛋做到了幾億元，如果能做到全國(guó)的省會(huì)市場(chǎng)，幾十億元大概也能輕松達(dá)到。
市場(chǎng)類機(jī)會(huì)
市場(chǎng)類機(jī)會(huì)指的是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在市場(chǎng)運(yùn)作方面的機(jī)會(huì)，主要有區(qū)域市場(chǎng)機(jī)會(huì)及獨(dú)特的客戶和渠道機(jī)會(huì)。
第一，區(qū)域市場(chǎng)機(jī)會(huì)
三百多個(gè)中國(guó)地市級(jí)(含縣級(jí)市場(chǎng))區(qū)域市場(chǎng)，隨便開發(fā)一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)，隨便選一種農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)容量都在幾千萬元以上。如，做一種產(chǎn)品的幾個(gè)地級(jí)市場(chǎng)的老大，能輕松做到幾億元?；蛘撸鲆粋€(gè)50萬常駐人口的地級(jí)市場(chǎng)的果蔬農(nóng)產(chǎn)品品牌第一名，只要占10%的市場(chǎng)份額，也能輕松獲利。這些都是機(jī)會(huì)點(diǎn)，抓住其中一個(gè)就能輕松賺錢。
第二，獨(dú)特的客戶和渠道機(jī)會(huì)
農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)對(duì)象有三大類：個(gè)體消費(fèi)者、集團(tuán)消費(fèi)者、工業(yè)原料消費(fèi)者。這些消費(fèi)者購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的渠道豐富多樣，有訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對(duì)接、直銷、網(wǎng)絡(luò)、批發(fā)市場(chǎng)、專賣店等。針對(duì)不同消費(fèi)者的不同購(gòu)買渠道，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)都可以發(fā)現(xiàn)自己獨(dú)特的機(jī)會(huì)點(diǎn)，例如，專給肯德基供應(yīng)結(jié)球生菜為主的蔬菜企業(yè)，一年能做到幾億元。
