四川的泡菜、酸菜也是一大特色,這是很平民化的一道小菜,獨特的口味影響了大江南北,在舌尖2四川泡菜也上榜,四川泡菜據(jù)說有3100年歷史之久,四川向來物產(chǎn)豐富,新鮮的蔬菜容易腐壞,于是為了保存這些蔬菜,四川人發(fā)明了四川泡菜,小編老家的農(nóng)村幾乎每家每戶都有幾個泡菜壇子,泡蘿卜、泡雞爪、泡酸菜、泡青菜等,每天早上來一碟泡菜配稀飯是最常見的早餐,而任何餐廳里面也有泡菜可自取,可以說四川泡菜極具四川特色。泡菜的包裝一般是簡陋的袋裝形式,也不乏像調(diào)味品下飯菜那樣的瓶裝形式,會精致、高端一些,以下是天貓里面銷量較好的泡菜包裝,我們一起來欣賞、借鑒:
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