1．必須符合食品包裝的各種法律法規(guī)

目前，國內(nèi)已經(jīng)施行的有關(guān)包裝的法律、法規(guī)有多個，他們對規(guī)范商品包裝的生產(chǎn)、流通、銷售和保護消費者的利益起著重要的法律作用。如《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品包裝法》、《國家最新食品包裝安全標(biāo)準與法規(guī)》、《進出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗監(jiān)督管理規(guī)定》、《進出口食品包裝容器、包裝材料實施檢驗監(jiān)管工作管理規(guī)定》、《食品包裝用原紙衛(wèi)生管理辦法》、《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》、《保健食品說明書標(biāo)簽管理規(guī)定》、《商品條碼管理辦法》、《包裝廢棄物管理法》、《包裝資源回收利用暫行管理辦法》和《關(guān)于限制生產(chǎn)銷售使用塑料購物袋的通知》等，在進行食品包裝設(shè)計時，一定要了解這些相關(guān)的法律法規(guī)，才能設(shè)計出符合國家要求的包裝。的包裝。

2．必須要保證食品的安全性

食品安全性是指食品必須是無毒、無害、無副作用的，應(yīng)當(dāng)防止食品污染和有害因素對人體健康的危害以及產(chǎn)生危害的危險性，不會因食用食品而導(dǎo)致食源性疾病的發(fā)生或中毒和產(chǎn)生其他的危害作用。所以，設(shè)計的包裝必須確保食品不會因為包裝而被污染或變質(zhì)。

3．要便于食品的保藏

食品營養(yǎng)豐富，因此也導(dǎo)致了其極易腐敗變質(zhì)。為了保證食品的持續(xù)供應(yīng)、地區(qū)間的交流以及食品品質(zhì)的保持和安全性，食品包裝必須具有一定的保藏性，在一定的時期內(nèi)食品應(yīng)該保持原有的品質(zhì)或加工時的品質(zhì)或質(zhì)量。食品的品質(zhì)降低到不能被消費者接受的程度所需要的時間被定義為食品貨架壽命或貨架期，貨架壽命就是商品仍可銷售的時間，又可稱為保藏期或保存期。包裝設(shè)計應(yīng)該充分利于先進的技術(shù)或有效的包裝方式、材料等手段使食品得以有效地保存（圖8-4）。

4．要為消費者提供方便

食品是日常的快速消費品，食品包裝應(yīng)切實從消費者的實際出發(fā)，具有方便實用性，以便于食品的食用、攜帶、運輸及保藏。食品通過加工就可以提供方便性，如液體食物的濃縮、干燥，就可節(jié)省包裝，為運輸和貯藏提供方便性。近年來伴隨著食品科技的發(fā)展，食品的食用方便性得到了快速發(fā)展，包裝容器以及外包裝的發(fā)展則充分反映了方便性這一特性，如易拉罐、易拉蓋、易開包裝袋等大大方便了消費者的開啟（圖8-5）。

5．視覺要素能準確地傳達商品的信息

食品包裝要準確傳達食品名稱、商標(biāo)名稱、使用方法、凈含量、出廠期、保質(zhì)期、成分說明、生產(chǎn)廠家及地址、簡要的安全使用說明等信息，尤其是對兒童食品包裝、老年人及特殊人群的食品包裝，說明要詳細，文字要醒目、易讀（圖86）。

食品包裝一定要有商標(biāo)、條形碼及與食品相關(guān)的標(biāo)志圖形，要有一些能引起消費者聯(lián)想的圖形或照片。一個有誘人的食品圖片的包裝，對于消費者來說能起到很好的說服作用。圖片的真實性很重要（圖87）。

食品包裝要能引起人們的食欲，突出其美味感，很大程度上取決于食品包裝的色彩。色彩要能充分反映食品的特征，人們經(jīng)過長時間的積累，已形成了商品與色彩的固有概念和聯(lián)想，看到某種色彩就容易聯(lián)想到食品的色、香、味。如看到奶白色就會聯(lián)想到香噴噴的奶油；看到黃色就會想到新鮮的橙子或松軟的蛋糕、面包。設(shè)計者往往在食品包裝設(shè)計中運用暖色系，給人以很強的食欲感，如橙汁飲料包裝、蛋糕包裝等。而設(shè)計薄荷糖、冷飲的包裝則考慮運用冷色，這樣在視覺上會引起對食物冰涼、爽口的感覺。根據(jù)不同的食品特性，充分運用好冷暖色，會給包裝增添光彩。一件好的食品包裝作品，其色彩效果的優(yōu)劣，并不取決于用色的多和少，關(guān)鍵在于對色彩的選擇搭配是否合適，是否能很好地利用色彩來充分體現(xiàn)食品的屬性（圖8-8）。

6．食品包裝必須符合環(huán)保的要求

食品包裝設(shè)計無論是在材料的選擇上，還是在結(jié)構(gòu)的設(shè)計上，都應(yīng)該符合環(huán)保的要求，盡量減少浪費，切記過度包裝，同時要考慮包裝材料的回收與再利用（圖89）。國外已經(jīng)研發(fā)出可以食用的包裝材料用于巧克力包裝，做到了真正的零廢棄包裝。

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