時代在變化，人們的需求，口味也在變化，這些年，一個新的名詞“休閑食品”已經(jīng)出現(xiàn)，而且已經(jīng)有很多的公司把它做的非常的強(qiáng)大，農(nóng)業(yè)品牌策劃公司認(rèn)為這個方向的潛力是很大的。

例如來自呼倫貝爾市的牛肉條，新疆焉耆縣的大棗，武漢精武鴨脖，周黑鴨，天府之國的泡椒鳳爪，三只松鼠……，有的已經(jīng)有了很明顯的地域特點(diǎn)，而且做的風(fēng)生水起，從一個地方已經(jīng)開始輻射到省，乃至是全國。由此可見，做休息食物的公司已經(jīng)有了上百萬家，而且從2014年到今年，增產(chǎn)有兩成，每年的流水帳數(shù)額巨大。

現(xiàn)在人和以前不同了，例如辦公室的白領(lǐng)們，每天匆匆忙忙上班，匆匆忙忙下班，在公司里偶然的一點(diǎn)空閑時間，就會吃一些零食。實(shí)際上，辦公室零食已經(jīng)是很火熱的了，如在喝下午茶的時候，大家就會互相分享。

現(xiàn)在的人吃飯比較挑剔，實(shí)際上，對于零食也是很挑的，而很多的特色小吃，如周黑鴨，三只松鼠的堅果，張君雅小妹妹，他們不止是好吃，還很有意思。大家其實(shí)不止是為了吃零食，還是為了釋放一定的工作壓力。在這個上面，如香飄飄奶茶的廣告，就很深入人心，“小餓小困，喝點(diǎn)香飄飄”，休閑食品不是正餐，大家加班，或者是上班的間隙里吃，這個市場的缺口實(shí)際上還是很大的。

雖然休閑食品這些年品類增多，也得到了企業(yè)的重視，然而問題也是很多的，例如有的是小作坊式經(jīng)營，還有的沒有品牌，或者是不注重這個，有時候即便做的很好，沒有保護(hù)好品牌，導(dǎo)致只能在一個小范圍里流行，難以做大。同時，國內(nèi)的一個特點(diǎn)是任何熱門的產(chǎn)品出現(xiàn)，就會有同行去山寨，這個也是比較惡劣的影響。

如何解決這個問題呢？可以說，品牌意識是最重要的，同時，要有自己的特色和不同點(diǎn)，避免同質(zhì)化，也要保障健康。我們認(rèn)為，休閑食品行業(yè)還是很特殊的，若是發(fā)生了問題，往往就會萬劫不復(fù)，難以翻身，同時，打造食品的產(chǎn)業(yè)鏈，也是一個很先進(jìn)的做法。

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