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由于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈既長(zhǎng)又寬，影響農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的節(jié)點(diǎn)很多，而且農(nóng)產(chǎn)品從外觀來(lái)看，很難區(qū)別品質(zhì)的好與壞，很多農(nóng)產(chǎn)品吃了以后也難以區(qū)別品質(zhì)的優(yōu)劣，所以，對(duì)于立志打造品牌的農(nóng)產(chǎn)品，不能只自己說(shuō)自己好，必須得別人說(shuō)好。別人說(shuō)好有兩大類方法：一類是第三方機(jī)構(gòu)的權(quán)威認(rèn)證，說(shuō)企業(yè)的產(chǎn)品好；一類是第三方授予企業(yè)獲得的各種榮譽(yù)，這些榮譽(yù)就暗示企業(yè)的產(chǎn)品好。所以，用認(rèn)證和榮譽(yù)能提升農(nóng)產(chǎn)品品牌的信譽(yù)。

農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵簡(jiǎn)單的說(shuō)就是這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品是什么樣的。主要要策劃的是企業(yè)的產(chǎn)品和同類產(chǎn)品有什么不同，對(duì)消費(fèi)者有什么特別的好處。也就是給農(nóng)產(chǎn)品品牌畫(huà)個(gè)相，長(zhǎng)什么樣，讓目標(biāo)消費(fèi)者一眼就能看出，一聽(tīng)就能記住，一看就想買(mǎi)。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入，大量的工商資本進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及流通領(lǐng)域，同時(shí)也帶來(lái)了新的理念，農(nóng)產(chǎn)品的品牌也迅速發(fā)展起來(lái)，根據(jù)據(jù)筆者的大概估算，中國(guó)現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品品牌，或者說(shuō)注冊(cè)了商標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品至少在1萬(wàn)個(gè)以上。然而，在和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)家們的交流過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)家們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品牌理解并不充分，還是完全按照工業(yè)品或者日常的快銷品的思維來(lái)運(yùn)作品牌。

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，我們可以稱之為“鼠標(biāo)+大白菜”式營(yíng)銷，是指利用網(wǎng)絡(luò)，發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品的銷售信息，進(jìn)而尋找到需要的客戶，然后通過(guò)物流系統(tǒng)把農(nóng)產(chǎn)品送到客戶手中的全過(guò)程。其本質(zhì)也是一種銷售活動(dòng)，一種銷售渠道，或者說(shuō)一種銷售方法。

據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)區(qū)域性以上(省級(jí)以上的)正式的農(nóng)產(chǎn)品的展會(huì)(含食品展)已經(jīng)達(dá)到500多個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)已經(jīng)成為一種成熟的招商方式。然而，在我參加的幾十次的大型農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)里，很多企業(yè)只是擺個(gè)攤位，然后招商人員發(fā)發(fā)資料，登記下潛在客戶的資料，雖然大多數(shù)參展企業(yè)目的是尋找客戶，但他們的參展效果并不好。

理論上來(lái)講，所有的農(nóng)產(chǎn)品都可以做社區(qū)，因?yàn)橹苯幼錾鐓^(qū)，縮短了中間的流通環(huán)節(jié)，使得農(nóng)產(chǎn)品更新鮮，并且繞過(guò)了進(jìn)場(chǎng)費(fèi)較高的超市、大賣場(chǎng)，節(jié)約了中間費(fèi)用，這樣也可以讓利給消費(fèi)者，產(chǎn)品價(jià)格一般比菜市場(chǎng)或商超的產(chǎn)品更便宜。

商超渠道在最近10年得到快速發(fā)展，已經(jīng)成為現(xiàn)代流通渠道最重要的組成部分之一，而農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品是商超能否做成功的關(guān)鍵因素，因?yàn)槔习傩諑缀趺刻煸谏坛?gòu)買(mǎi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品，頻率遠(yuǎn)高于商超的其他產(chǎn)品。

餐飲渠道是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的重要市場(chǎng)，根據(jù)和君咨詢集團(tuán)的研究，糧食類和果蔬類消費(fèi)在餐飲渠道大致占整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品日常消費(fèi)的20%～30%，肉類約占30%～40%，肉類所占比重較大。餐飲行業(yè)是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)人說(shuō)北京每月有8%的餐館轉(zhuǎn)讓或關(guān)門(mén)。餐飲企業(yè)最關(guān)鍵的是要有特色，一家餐館不能完全靠一道特色菜，可一道特色菜卻能帶火一家餐館。

農(nóng)產(chǎn)品專賣店已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的重要組成部分，特別是高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，究其原因，無(wú)外乎有以下三點(diǎn)。首先是零售渠道變革驅(qū)動(dòng)的結(jié)果。農(nóng)產(chǎn)品專賣店一般開(kāi)設(shè)在城市的各個(gè)商圈、人流量比較大的街道，以及成熟的社區(qū)，方便消費(fèi)者就近購(gòu)買(mǎi)。

農(nóng)產(chǎn)品直銷就是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者和最終的購(gòu)買(mǎi)者以及使用者直接對(duì)接，省去中間的流通環(huán)節(jié)。目前，雖然直銷占的比例很低，但是，隨著高端農(nóng)產(chǎn)品和休閑農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品直銷這種模式越來(lái)越流行。

中國(guó)流通渠道從20世紀(jì)90年代初的百貨站到20世紀(jì)90年代中期遍地開(kāi)花的各種批發(fā)市場(chǎng)，再到全國(guó)各地的批發(fā)零售店。20世紀(jì)90年代末，現(xiàn)代化商超、大賣場(chǎng)開(kāi)始崛起，批發(fā)市場(chǎng)慢慢衰退，廠家渠道下沉。2010年，多元化的渠道格局初步形成，直銷、電子商務(wù)、團(tuán)購(gòu)渠道、特殊渠道等日益發(fā)展壯大，傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)格局進(jìn)一步受到壓縮。

特色農(nóng)產(chǎn)品的特色是不可復(fù)制的特色，這種行業(yè)本質(zhì)決定了特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)與消費(fèi)者溝通成本的區(qū)域半徑效應(yīng)：距離特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地越近，消費(fèi)者對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)知度越高，就越容易購(gòu)買(mǎi)，距離特色農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)地越遠(yuǎn)，消費(fèi)者的認(rèn)知度越低，形成認(rèn)知的成本就越高。

特色農(nóng)產(chǎn)品大多是高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，至少與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，更具特色，也具備大眾消費(fèi)的高品質(zhì)和價(jià)格。所以說(shuō)，特色農(nóng)產(chǎn)品無(wú)論從品質(zhì)還是價(jià)格，都可以從從“小眾”走向“大眾”，成為消費(fèi)者日常的購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)品。

從三聚氰胺到瘦肉精，從食品添加劑到農(nóng)藥殘留，近年來(lái)，食品安全問(wèn)題層出不窮，消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，也更加注重食品的安全和健康，因而有機(jī)、綠色、無(wú)公害等高端農(nóng)產(chǎn)品便倍受青睞。

從賺產(chǎn)品差價(jià)，變成賺品牌溢價(jià)，這才是農(nóng)產(chǎn)品品牌做大的本質(zhì)，我們升級(jí)的是經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)方式，而非簡(jiǎn)單的換個(gè)名字，換個(gè)包裝，否則你始終很low，當(dāng)我們把品牌和用戶的價(jià)值觀實(shí)現(xiàn)一致化，消費(fèi)產(chǎn)品就成了消費(fèi)品牌，也就成了認(rèn)可品類到認(rèn)可品牌的價(jià)值轉(zhuǎn)化，就有了深度的認(rèn)知捆綁，而一旦價(jià)值認(rèn)同，就不容易撼動(dòng)。一句話說(shuō)，就是通過(guò)價(jià)值觀導(dǎo)向賺品牌溢價(jià)。

電商領(lǐng)域蓬勃發(fā)展，漸漸呈擁擠之勢(shì)。如果說(shuō)要在其中找到一塊空地的話，那便一定是“生鮮市場(chǎng)”。只要大略縱觀電商行業(yè)的眾多“大佬”們，了解一下它們的發(fā)展動(dòng)態(tài)，你就能明白生鮮市場(chǎng)是多么地受人青睞。

2015年對(duì)于生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)是閃耀的一年。很多投資機(jī)構(gòu)對(duì)其未來(lái)發(fā)展都非?？春茫半娚檀罄小眰円舶涯抗馔断蛄诉@塊肥沃的土地。但盡管發(fā)展形勢(shì)良好，實(shí)際上能夠在生鮮行業(yè)中盈利的卻極少。

不少社區(qū)O2O模式在經(jīng)歷了一個(gè)喧鬧的開(kāi)始以后卻悄無(wú)聲息地歸于寂靜，更有生鮮O2O容納了大量的“大腕”卻也最終是雷聲大雨點(diǎn)小。眾多社區(qū)生鮮連鎖也是只在黑暗中默默摸索找不到出路。那么，當(dāng)社區(qū)、生鮮、O2O這三個(gè)時(shí)下的熱詞進(jìn)行碰撞會(huì)撞出怎樣的火花呢？

電子商務(wù)正如火如荼地開(kāi)展著，為了支持電商發(fā)展，中央出臺(tái)了相關(guān)政策，農(nóng)業(yè)與電子商務(wù)的結(jié)合也處在快速發(fā)展的階段，吸引了越來(lái)越多的人加入到其中，在進(jìn)一步發(fā)展的同時(shí)，同行之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，需要做好以下兩點(diǎn)：冷鏈物流在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中都能實(shí)現(xiàn)；配備專業(yè)的供應(yīng)鏈體系。

2015年兩會(huì)期間提出的“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，如平地一聲驚雷，驚擾了眾多的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)紛紛開(kāi)始擁抱互聯(lián)網(wǎng)，緊跟時(shí)代發(fā)展要求，提出了新的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。其中影響更為深遠(yuǎn)，意義更重大的莫過(guò)于傳統(tǒng)農(nóng)牧行業(yè)的變革。

農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到最終的消費(fèi)完成之間的過(guò)程所經(jīng)歷的環(huán)節(jié)很多，時(shí)間也比較長(zhǎng)，電子商務(wù)的涉足雖然為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到很大的促進(jìn)作用，但仍然存在它無(wú)法改善的問(wèn)題，這些問(wèn)題主要包括物流成本居高不下、缺乏完善的冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品缺少標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中信任不足等幾個(gè)方面。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)思維逐漸滲透進(jìn)了各行各業(yè)，改造甚至顛覆了一個(gè)又一個(gè)的傳統(tǒng)行業(yè)，但是在最傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域卻屢屢受挫，除了幾個(gè)產(chǎn)地直采的生鮮電商之外，互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域幾無(wú)建樹(shù)，即便是碩果僅存的生鮮電商也規(guī)模不大，更傾向于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的嘗試，通過(guò)這些嘗試暴露了更多農(nóng)業(yè)與其他行業(yè)的不同。

電子商務(wù)近年來(lái)備受矚目，在城市占據(jù)相當(dāng)一部分的商業(yè)市場(chǎng)。而在城市市場(chǎng)日漸飽和的前提下，越來(lái)越多的電商把目光投向了廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)村生活水平日漸提高，消費(fèi)觀念也在與時(shí)俱進(jìn)，相應(yīng)的，農(nóng)村市場(chǎng)也隨之吸引了越來(lái)越多的電商人的注意。